AOP Rasteau – Cuvée Caractère
AOP RASTEAU rouge
Cuvée Caractère
Millésime
2022
Cépages
Syrah
Grenache
Terroir
Sols argilo-calcaires galets
roulés
Dégustation
- La Couleur : Robe rubis, pourpre
- Le Nez: De fruits rouge et épices
- La Bouche : Ample aux tannins veloutés, de la fraîcheur
Accords Mets et Vins :
A déguster sur des viandes rouges, gibiers, des plats en sauce, daube, fromages affinés, truffes…
Garde:
A apprécier dés maintenant, avec une aptitude de vieillissement de 10 ans !
Rendement
38 hl/ha
Méthode de vinification
La vendange est éraflée. Macération de la vendange pendant 30 jours et le vieillissement se fait en cuve béton.