AOP Rasteau – Cuvée Prestige
AOP RASTEAU
Cuvée Prestige
Millésime
2021
Cépages
Grenache Noir
Syrah
Terroir
Sols argilo-calcaires, issu de nos meilleurs terroirs.
Vinifié uniquement les grandes années.
Dégustation
- La Couleur : Robe rubis pourpre soutenue
- Le Nez : Evoque les fruits rouges confiturés avec des notes épicées
- La Bouche : Le palais se révèle ample avec des tannins enrobés
Accords Mets et Vins :
A déguster sur des viandes rouges, viandes grillées, gibiers, des plats en sauce, daube, fromages affinés, truffe…
Garde:
A apprécier dés maintenant, avec une aptitude de vieillissement de 10 ans !
Rendement
38 hl/ha
Méthode de vinification
La vendange est éraflée.
La vinification est traditionnelle avec la macération de la vendange pendant 30 jours.
Le vieillissement se fait en cuve béton.